Isan-Küche | Thai-Restaurant Sushi & Wok

Larb & Yam:

(Nordostthailand mit größtenteils lao-ethnischer Bevölkerung)
Typisierung: Kulinarisches Feuerwerk von Aromen und Schärfe.

Larb & Yam: scharfe, sehr aromatische, warme Salate mit Meeresfrüchten, Glasnudeln, Garnelen, Fisch oder Fleisch. Diese sogenannten Thai-Salate haben nichts mit einem Salat, wie wir ihn kennen gemeinsam. Die Basis ist nicht Gemüse, sondern hauptsächlich Fleisch. Dieses wird kurz gebraten (Larb) oder kurz blanchiert (Yam), köstlich gewürzt und abgeschmeckt mit Thaikräutern (Zitronengras, Galgant, Korianderwurzel, Kaffirblättern, Minze, Korianderblättern, Chilis, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker und Fischsoße, sowie mit geröstetem und zermahlenem Reis (nur bei Larb). Die verschiedenen Aromen und

Geschmacksrichtungen machen diese Gerichte so einzigartig in der Weltküche. Diese „Thaisalate“ gehören zum Schmackhaftesten, was die Thaiküche bietet. Wenn Sie nicht so scharf essen können, sollten sie trotzdem nicht darauf verzichten, sondern bei der Bestellung einfach die Chilimenge reduzieren lassen. (z.B. mit 10% Schärfe ist es immer noch gut würzig und etwas scharf).

47. Larb Bed 14,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

48. Larb Gai 13,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

49. Larb Muh 13,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

50. Larb Nuah 14,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

51. Larb Gung 14,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

52. Yam Muh 13,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

53. Yam Nuah 14,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

54. Yam Gung 15,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

55. Yam Tha-Lee 15,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.

56. Yam Plaa-Mük 15,90 Euro | .... mehr Info bitte auf das Bild klicken.